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| シャキシャキとした歯ごたえが特徴。白神山地の肥えた土で育った新鮮なミズと、アワビやサザエを合わせた水物や、メカブと合わせた味噌たたきは絶品です。（時期：春〜秋） |
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| 白神の恵みを受けた豊かな日本海で育った西海岸のヤリイカは、透き通るような白さと上品な甘さの特選食材です。特に刺身のコリコリとした食感がたまりません。（時期：冬場から春先） |
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| 普通のタケノコよりも小さく、柔らかな食感のネマガリタケは、煮物や天ぷらのほか、採りたてをそのまま焼いて味噌を付けて食べると、白神の春を感じられます。（時期：春先） |
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| 厳冬の日本海から水揚げされたタラは、身もアラも美味しく、捨てるところがありません。野菜と一緒に味噌で仕立てた「じゃっぱ汁」は、身も心も暖めてくれます。（時期：冬場） |
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青森県・深浦町・鰺ヶ沢町
深浦町観光課
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