白神海彦山彦食の旅
魚介類 山菜 きのこ
旬の食材カレンダー
春 夏 秋 冬
カレイ
塩焼き・煮物・唐揚げ・生干し
3月旬4月旬5月旬 6月旬7月旬8月旬 9月旬10月旬11月旬 12月旬1月旬2月旬
サメ
酢味噌和え
3月4月5月 6月7月8月 9月10月11月 12月旬1月旬2月旬
アユ
塩焼き・田楽・飯寿司
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■上記の食材は、その年の天候などの理由により、旬の時期がずれる場合があります。
■上記のデータはこの地域の主なものとなっています。