| 「銀の鴨」 No.04010046 |
| 読み |
ぎんのかも |
| 市町村 |
百石町 |
| 概要 |
名前の由来はフランス、パリのセーヌ湖畔で400年余りもの歴史を誇り、歴代の王が訪れた、番号付きの鴨の料理で名高い「ラ・トゥールダルジャン（銀の塔）」と、百石町の樹齢1,100年以上の巨木、銀杏（鴨脚木）に因んで「銀の鴨」となった。「銀の鴨」はヨーロッパでも数多く飼われているバルバリー種という鴨で、合鴨より脂肪分が少なく、ジューシーなのが特徴。とうもろこし、小麦などの穀物とハーブ、そして清浄な天然水で飼育され、ふ化、処理、加工と全てを一貫して百石町で行っている。百石の特産品である事にこだわり、味付けには町特産の銘酒「桃川」の吟醸酒粕や味噌が使われている。1992年（平成4）には皇太子、雅子様のご結婚の儀で「付け焼き鴨」として用いられ、以来、宮内庁御用のお墨付きも頂いている。1998年（平成10）の「東北六県むらおこし物産展特産品コンクール」ではナンバーワン（東北通産局長賞）に輝いた。現在は飼育マニュアルもでき、年間2万羽を飼育している。 |
| 市町村コメント |
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| 住所 |
〒039-2200 百石町字向平1-216 |
| 電話 |
0178-53-2404 |
| FAX |
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| URL |
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| E-Mail |
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| 新設・更新時期 |
平成2年開始 |
| 文化財 |
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| 観光可能期間 |
通年 |
| 休業日 |
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| 利用料金 |
鴨肉のスライス200ｇ・鴨肉のつくね80ｇセットで3,000円、鴨のたたき・薫製・ブロック・300ｇ2,000円・150ｇ1,000円 |
| 交通アクセス |
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| トイレ |
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| 駐車場 |
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| 案内範囲 |
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| 案内期間 |
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| 案内時間 |
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| 集合場所 |
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| 費用 |
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| 申込方法 |
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| 備考 |
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